La carne de caza es un manjar que nos ofrecen nuestros campos y bosques y que no todos saben apreciar.
Las carnes de caza comercializadas superan rigurosos controles sanitarios que comienzan una vez concluidas las cacerías, con la presencia de profesionales encargados de velar por su seguridad.
Para ello es necesario contar con una formación adecuada, no siempre sencilla de obtener.
Desde Ciencia y Caza, ofrecen la 4ª Edición del Curso on-line sobre Inspección Veterinaria y Comercialización de Carnes de Caza.
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