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Revista de prensa

La carne silvestre reivindica sus bondades para hacerse un hueco entre los consumidores
La carne silvestre reivindica sus bondades para hacerse un hueco entre los consumidores Basque Culinary Center acoge esta mañana una jornada de formación para los futuros profesionales protagonizada por la carne de caza J. Zengotitabengoa Aumentar el consumo de carne de caza en España mediante la difusión de sus bondades culinarias y de su calidad ...
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La avispa asiática
La avispa asiática La práctica de la caza siempre conlleva algún tipo de problema cuando se practica dentro del bosque: caídas, golpes, tropezones,.. Ahora por desgracia hay que contar con uno más, la avispa asiática, un insecto que está causando muertes por toda España, últimamente en Galicia. Y todo apunta que ha venido para quedarse, ...
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La bonanza de la desveda y del pase contrastan con las pocas becadas
La bonanza de la desveda y del pase contrastan con las pocas becadas A pesar de la estabilidad meteorológica y las diferencias entre zonas, los cazadores están realizando buenas perchas J. Zengotitabengoa El manido dicho de “nunca llueve a gusto de todos” es aplicable en su integridad a los cazadores que después de meses de ...
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Hoy se desveda la caza menor en Castilla y León
Hoy se desveda la caza menor en Castilla y León Hoy se desveda la caza menor en Castilla y León, la comunidad autónoma con más extensión de España, 94.200km2 con un patrimonio faunístico que cobija toda clase de especies silvestres; osos, lobos, jabalíes, corzos, becadas, codornices y sobre todo perdices, tan estimadas por los cazadores ...
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La cocina cinegética brilla en otoño en las mesas y restaurantes de Euskal Herria
La cocina cinegética brilla en otoño en las mesas y restaurantes de Euskal Herria Establecimientos como el veterano Gurutze-Berri, en Oiartzun, o el Zintziri Errota, en Bakio, ofrecen estos días menús y platos con la carne de caza como elemento central J. Zengotitabengoa La reciente apertura de la veda ofrece una excelente oportunidad tanto a ...
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Éxito del primer Campeonato de España de caza menor con perro para cazadores adaptados
Éxito del primer Campeonato de España de caza menor con perro para cazadores adaptados Igor Alkorta, de Aizarnazabal, se hizo con la tercera plaza en la cita promovida por el legazpiarra Iosu Egaña y organizada por la Federación Española de Caza J. Zengotitabengoa El coto de la localidad madrileña de Villarejo de Salvanés fue escenario ...
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El jabalí, valiente y peligroso
El jabalí, valiente y peligroso Por suerte o por desgracia el jabalí ha colonizado prácticamente toda la península y son pocos los lugares donde no haya creado problemas: accidentes graves de carretera por colisión, daños en la agricultura y ocupación de algunos lugares en determinadas ciudades. ¿Los motivos de esta situación? Una superpoblación fruto del ...
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Especialistas y sector cinegético proponen medidas concretas ante el declive de la tórtola común
Especialistas y sector cinegético proponen medidas concretas ante el declive de la tórtola común Han hecho público un manifiesto conjunto para defender sus argumentos ante la posible imposición de una moratoria J. Zengotitabengoa La reducción de las capturas de la tórtola común (Streptopelia turtur) en al menos un 50%, tal y como sugiere el Instituto ...
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